Kokos-Curry-Suppe

Man nehme: eine Packung Chef Menü Red Chicken Curry, etwas Experimentierfreude und ein paar neue Zutaten – und voilà: In wenigen Minuten steht die fertige Kokos-Curry-Suppe auf dem Tisch.

By maxima Redaktion | 12.04.2016

Rezepte-old

Kokos-Curry-Suppe

Man nehme: eine Packung Chef Menü Red Chicken Curry, etwas Experimentierfreude und ein paar neue Zutaten – und voilà: In wenigen Minuten steht die fertige Kokos-Curry-Suppe auf dem Tisch.

zutaten

Pflanzenöl zum Braten
1 Pkg. Chef Menü Red Chicken Curry
2 Eier
50 g geriebener Käse
3–4 TL Mehl
Zitronenmelisse
350 ml Kokosmilch
2 EL Sojasauce
1 rote Paprika
Kokoschips zum Garnieren

geht schnell

1.
In einem Topf

Öl auf 160 Grad erhitzen.
2.
Eier, Käse,

Mehl und etwas gehackte Zitronenmelisse mit dem Reis aus der Chef-Menü-Packung vermengen und 5 Minuten rasten lassen.
3.
Dann kleine

Kugeln daraus formen.
4.
Das Red-Chicken-Curry

mit Kokosmilch und Sojasauce in einem Topf erwärmen und ca. 10 min ganz leicht köcheln lassen.
5.
Die Reisbällchen

mit Öl goldgelb ausbacken. Paprika in kleine Würfel schneiden, zum Curry geben und alles auf zwei kleine Schüsseln verteilen.
6.
Mit Zitronenmelisse

und Kokoschips garnieren. Gebackene Reisbällchen extra dazu reichen.