Plunder-Variation

Ein absoluter Brunch-Hit! Die Plunder-Variation mit Schokolade, Powidl und Mandeln peppen jedes späte Frühstück auf.

By maxima Redaktion | 22.05.2016

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Ein absoluter Brunch-Hit! Die Plunder-Variation mit Schokolade, Powidl und Mandeln peppen jedes späte Frühstück auf.

zutaten

1.
Für die Schokoplunder

Plunderteig aufrollen und in kleinere Rechtecke schneiden.
2.
Ein Ei

versprudeln. Ränder mit Ei bestreichen.
3.
Kuvertüre

nicht zu fein hacken. Powidl, Kuvertüre, Zimt und evtl. Zwetschkenschnaps verrühren und abschmecken.
4.
Fülle

in die Mitte der Rechtecke setzen, einrollen, mit Ei bestreichen, evtl. mit gehackter Kuvertüre bestreuen.
5.
Für die Mandelschnecken

Plunderteig aufrollen, mit einer Gabel einige Male einstechen.
6.
1 Ei

versprudeln. Mandeln grob hacken, 1 EL zum Bestreuen zur Seite stellen.
7.
Honig mit Met

(oder Rum) vermischen, auf dem Teig verteilen und mit den Mandeln bestreuen.
8.
Einrollen

und in fingerdicke Scheiben schneiden. Mit Ei bestreichen, mit Mandeln bestreuen.
9.
Schokoplunder

und Mandelschnecken auf je ein Blech mit Backpapier setzen und im Rohr bei 170–180 °C Heißluft 10–12 min knusprig backen.